安徽巢湖：小龙虾上市，让市民水产品“菜篮子”拎得更稳 |
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2022-04-21 15:13:00 水产养殖网 出处：巢湖市委宣传部
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| 4月20日上午9时许，在巢湖市烔炀镇烔西村大俞自然村一块稻虾养殖水田里，小龙虾养殖户祖小俊正用地笼起捕小龙虾。
阳光下，祖小俊穿着连体雨裤站在水田里，轻轻提起一条地笼，笼网里数十只小龙虾活蹦乱跳，个个色泽鲜红，随即便被快速倒入盆中。“现在的小龙虾都是薄皮虾，肉质饱满，也是口感最佳时期。”祖小俊说。
今年是祖小俊采用稻虾养殖模式养殖小龙虾第5个年头了，去年小龙虾为他带来60多万元收益，今年他养殖了320多亩小龙虾。“我这里小龙虾从3月初开始育苗的，4月1日开捕第一笼早虾，到今天已经捕获1.5万斤了。”祖小俊说，“今年小龙虾收成还不错，今天能捕获400斤左右，而再过几天捕量会更大。”
巢湖市东大水产养殖专业合作社理事长程二平介绍，东大水产养殖专业合作社共有小龙虾养殖户成员148户，今年合作社小龙虾养殖总面积约2.8万亩，其中200亩以上小龙虾养殖大户有四五十户，100亩以上有三十四户。今年小龙虾亩产与去年基本持平，亩产在200多斤，但上市比去年要提前1个月多时间。目前小龙虾正处于量贩式上市初期，5月份、6月份将迎来上市高峰期，届时合作社养殖户小龙虾市场供应量每天可达1万斤。
疫情期间，小龙虾销售如何？程二平坦言，疫情对小龙虾销售影响不小。往年合作社小龙虾通过物流销售到北京、上海、浙江等地，现在这些区域销售受阻。“为帮助合作社成员销售小龙虾，我们合作社的小龙虾除了供应巢湖本地市场外，主要通过烔炀龙虾水产品交易市场贩收后用专车运输到西部地区，并派人在西安驻点批发销售，彻底解决了养殖户销售后顾之忧，且价格也有保障。”程二平说。
烔炀龙虾水产品交易市场位于烔炀镇中心位置，是巢湖市首个龙虾水产品交易市场，于2018年3月建成并投入使用。随着今年小龙虾抢鲜上市，烔炀龙虾水产品交易市场也于3月开市。
走进烔炀龙虾水产品交易市场，尽管已是上午10时30分许，但市场内小龙虾交易一派火热。养殖户将刚刚上市的小龙虾用车装运到这里，随即上称磅称，再被运到操作间进行分拣。“小龙虾在这里按照颜色、重量被分拣成6个等级，然后分类打包装箱并很快就被发送到西安市场批发销售。”程二平介绍说。
截至2021年底，巢湖市水产养殖面积超过19万亩，其中稻虾养殖面积13.5万亩，水产品年产量4.2万吨，小龙虾产量超过1.3万吨。目前，巢湖市拥有合肥市级以上水产良种场3家，规模以上小龙虾苗种繁育基地2家，且小龙虾养殖户自繁自养，水产苗种供应充足。
巢湖市农业农村局水产技术人员在探索中不断更新一产养殖模式，稻虾养殖从最开始的浅沟养殖到环沟养殖再到2080模式养殖，到目前的平田养殖；鱼类养殖从粗放式养殖到池塘精养，到目前的生态绿色养殖和稻渔综合养殖，一产模式在技术人员和养殖户的共同努力下不断调整，使水产品产量不断增高，稳定产出。
巢湖市水产中心负责人介绍，疫情期间，水产技术人员为更好做好水产品稳产保供工作，在生产关键时间节点，入户指导养殖户开展生产；引导种养殖户，对水产品进行分类分级销售，尤其是小龙虾、鳜鱼、黄鳝等名特优水产品，根据不同规格，不同品质进行分类；鼓励企业、合作社等规模养殖场带动中小型农户发展，发挥“企业+合作社+农户”模式作用，降低养殖成本，稳定水产品销售价格，让巢湖市民吃得起物美价优的水产品；利用微信平台，为养殖户提供实时性技术服务，对出现生产问题及时解决，多措并举确保水产品产得出、品质高，供得上、价格优，稳住巢湖市民“菜篮子”。（黄庆松 赵慧敏）
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