下半年养殖户日子难过？洪水后是高温，华中草鱼降价！广东草鱼涨势猛但有价无市！ |
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2020-08-14 23:56:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 最近一段时间里，尽管部分地区草鱼等常规鱼品种价格略有下滑，但总体仍维持还不错的价格，广东一带缺鱼的情况比较明显，鱼价一涨再涨。从市场的流通情况来看，受高温等因素的影响，不少市场的销量有些下滑，另外近期四川等产区暴雨比较厉害，部分鱼塘损失也比较大。不过对于很多养殖户来说，最近饲料价格上涨引起的讨论更多，目前只是部分主产区水产饲料价格上涨，据说未来一周其他产区也要陆续跟进涨价了。
8月上旬，草鱼价格持续上涨的是广东珠三角等地，主要就是普遍缺货，“估计现在能上市的草鱼只有1成左右的存塘量，不少养殖户还在等价格继续上涨”。从水产养殖网跟踪的情况来看，7月底的时候，珠三角的超市鯇塘口收购价格大概是5-5.2元/斤，8月第一周超市鯇涨到了5.6元/斤，这两天涨到了5.8元/斤，3斤以上均重5斤的草鱼收购价格大概是6.3元/斤，当地鱼中说现在草鱼确实很紧张，最近价格持续上涨，手头有鱼的养殖户更不想卖鱼了，“8月下旬广东草鱼价格可能还要涨，不排除9月份草鱼还要涨价，这个情况往年很少见。现在的价格是不错，但有点有价无市的意思”。
成鱼价格一路上涨，草鱼苗价格也在持续上涨，8月上旬中山黄圃镇1-3两小草鱼苗交易价格大概在6.3元/斤，现在已经涨到了6.6元/斤，2-5两和3-7两的中苗大苗继续缺货，估计缺货的情况还会继续维持一段时间。以前成鱼涨价的时候，养殖户放苗的积极性很高，但现在存塘的草鱼苗规格偏小，养殖户对大规格草鱼苗需求很强，导致现在抓苗的养殖户很少，“成鱼价格越好，养殖户对大苗的就越有兴趣，放大苗可以早上市抢好价格，抓小苗的意义不大”。
江苏地区几个常规鱼存量都不算多，白鲫鱼缺货的情况继续维持，“苏北地区白鲫鱼有价无市，存塘量很少，大规格的鲫鱼尤其少，现在如果有鱼收的话，8两以上白鲫鱼收购价大概是12元/斤。白鲫鱼缺货涨价的时间太久了，要么是用其他鲫鱼替代了，要么就是转而消费其他品种了，8两起步的白鲫鱼长期处于10元/斤以上的价位，或许对市场并不是什么好事情”。水产养殖网了解到，在苏北的盐城泰州扬州淮安等地，8两以上白鲫鱼塘口收购价格如果能维持在8元/斤以上就可以了，“这两年主要就是出血病一直都在威胁养殖户，很多人已经养不起鲫鱼了，这才导致今年缺货特别厉害价格涨的那么凶，但如果解决不了出血病的问题，再好的价格估计也很难刺激养殖户养鲫鱼”。
流通商表示，可能到了秋天的时候，江苏地区的大规格白鲫鱼价格也不会便宜，因为今年上半年小规格白鲫鱼就开始发出血病，那时候价格不错，不少养殖户在不到3两的时候就出了不少鲫鱼，“鲫鱼缺货时间比往年都长，之前专门拉鲫鱼的老板现在要么暂停生意要么转而做草鱼等其他品种了，草鱼的数量也不多，3斤以上收购价要6元/斤，5斤以上的大概是6.8元/斤，价格也比往年好”。
湖北湖南等地最近鱼价略有下滑，一方面是因为新鱼陆续上市，学生要开学、想卖鱼的养殖户多了，淡水鱼的上市量比之前稍微多了一些，另一方面是因为高温天气市场销量不太给力，湖北武汉黄冈以及湖南洞庭湖周边都是如此。这两天武汉白沙洲市场上2-4斤草鱼批发价格降到了5.3元/斤，4-6斤草鱼批发价是6.3元/斤，5斤以上是6.8元/斤，“小草鱼价格略有下滑，4斤以上的草鱼和7月底价格差不多。预计下半年小规格草鱼价格不会太好，硬4斤以上的草鱼能卖出好的价格”。这几天尽管武汉市场上鲫鱼价格还不错，不过批发商认为可能要降价了，“最近的鲫鱼鳊鱼销量情况不算好，鳊鱼已经大降价了，8两以上鳊鱼批发价猛降到了5.8元/斤，鲫鱼估计也快了，不过幅度应该不会有鳊鱼那么大”。
高温导致市场流通量减少的情况在湖南常德等地也很普遍，一些流通商已经让养殖户减少出鱼量了，“温度高了，如果质量不好的鱼，拉到市场后的皮毛不好，卖不上好价格，容易亏本，而且本身市场批发价格也稍微降了一些，除非是质量特别好的鱼才会被抢购”。现在常德地区3斤出头质量好的草鱼塘口收购价格大概是5.2元/斤，批发价格大概是5.5元/斤，5斤以上的草鱼很少，“水车老板利润不高，风险还比之前大了，导致现在不少养殖户自己找车拉到市场里去卖，实际上市场的销量受高温影响而减少了，不建议养殖户最近卖鱼那么集中”。目前常德一带湘云鲫的价格还不错，1斤以上收购价格大概是6.8元/斤，批发价大概是7.3元/斤，5两以上的价格便宜五六毛钱，“今年鲫鱼的价格也被江苏鲫鱼拉起来了，常德一带开彭泽鲫水花的人多了，估计下一个周期养彭泽鲫的人也会多”。
重庆井口水产市场白鲢鱼价格和7月底差不多，3斤以下白鲢批发价是3.6元/斤，3斤以上是4.5元/斤；花鲢鱼价格比7月底涨了一些，3斤以下花鲢批发价是6.5元/斤，3斤以上是7.8元/斤。井口市场草鱼价格现在很混乱，本地鱼质量相对好一些，价格比外地鱼贵2块多，“2斤左右本地草鱼收购价格大概是5.8-6元/斤，批发价格是6.5元/斤，外地过来的草鱼皮毛普遍不好，只能批4元/斤左右”。鲫鱼的价格还比较稳定，6-8两湘云鲫是8元/斤，8两以上是8.3元/斤，“市场上淡水鱼的销量还可以，重庆吃鱼一般都比较厉害，行情好不好另说，销量不会受太大影响。”
之前一段时间，草鱼鲫鱼等品种持续涨价，全国都在普遍涨价，步调相对齐整，现在华中一带草鱼价格有所下滑，鱼价可能开始有拐点了。但鱼价下滑的地方，恰恰是最近鱼饲料上涨的区域，导致养殖户不满情绪多了，“和往年比，现在下降后的草鱼价格，还是比去年要好，但鱼饲料价格上涨，肯定又要抵消养殖户的一部分利润。今年华中受洪水影响很大，很多鱼塘跑鱼了，剩下来的养殖户又面对饲料涨价的问题，日子不一定比去年好过”。
关于成鱼销售价格，和饲料价格涨跌，希望养殖户能正确对待。鱼价涨跌是市场行为，饲料涨跌同样是市场行为，如果说又一个品种的利润越来越不行了，而且是很多养殖户都遇到这样的问题，那就说明这个品种一定需要作出调整了，要么是模式上大的调整，要么是一部分熬不住的养殖户退出。水产养殖网认为，现在的水产养殖，已经变成了彻底的投资行为，无论你养10亩，还是养10000亩，如果你时间长了扛不住了，要么改变自己，要么直接退出，没有第三个选择。就好像饲料厂一样，原料价格一直上涨，饲料厂扛不住压力就要涨价，“如果涨价后客户大量减少，那说明这个厂也就不行了，不涨价就有成本增加的压力，涨价就有销量减少的压力，这样的厂家最终不是倒闭就是被收购”。
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