这波冷空气猛如虎，各地气温大跳水！水产养殖户如何做好准备？ |
| 出处：水产养殖网 作者：施卫民 水产养殖网 2019-11-18 19:07:00 |
预计18日白天至19日早晨，强冷空气继续影响我国东部地区，华北、东北地区、黄淮及其以南大部地区有4～6级、阵风7～9级大风；上述大部地区气温继续下降，其中，东北地区东南部、黄淮南部、江淮、江南大部以及贵州、广西、广东北部等地的部分地区气温将下降6～8℃，局地10℃以上。19日早晨最低气温0℃线将南压到沿淮至秦岭一带地区。
水产养殖户如何做好准备，迎接冷空气？
作者：清远市胜维水科技发展有限公司 施卫民
当岭南大地还是阳光灿烂、温暖如夏时，强冷空气却将要不请而来，马上就光临大江南北了。这一次的冷空气据说预测是：很不温柔，降温幅度还蛮大的。要是这样，大家还真的要好好地做好迎接强冷空气的工作。
迎接强冷空气并不是一种抽象的工作，作为一线的养殖工作者，尽可能不要把迎接强冷空气的准备工作想得太抽象，比如解毒等等，迎接强冷空气的准备工作应该尽可能的结合强冷空气对池塘的影响和对养殖对象的影响来脚踏实地的做工作。
迎接强冷空气的所有工作，总结起来就是围绕着：
1、在急降温的当下，如何减少急降温对养殖对象的生理影响。
2、在急降温的当下，如何减少急降温对池塘水体水温、溶解氧等理化条件的影响。
3、在急降温的当下，如何减少急降温对池塘中藻、微生物等生物的影响，如何减少急降温对池塘底部的影响。
４、在冷空气过去，气候回温、尤其马上就是阳光灿烂的时候，如何预防水质恶化。
在急降温如何减少急降温对养殖对象种的生理状态的影响
水产养殖品种基本上都是变温动物，所以水温的变化，绝大多数水产养殖品种的体温会随水温的变化而变化，同时在生理上会出现相应的变化。
生物的体温是维持生物机能和各种生命代谢酶的基础条件，当鱼虾蟹体温随着水温的降低，机体内的所有酶的活性、激素的分泌都会受到影响，从而引起鱼虾蟹的身体代谢变慢甚至停止、消化酶分泌少。鱼虾蟹就表现出：吃料慢、免疫力下降，容易感染寄生虫、脱壳不遂、鱼虾蟹活力不好等等现象。见图1：
一旦养殖对象体温低到一定程度，所有酶的活性都会受到抑制，严重时就可能危及到养殖对象的生命活动。
强冷空气对水产养殖的危害更加大，强冷空气来临时的急降温很容易会出现水温的骤变，为了应付水温的骤变，鱼虾蟹体内的渗透压可能还会出现明显的变化，导致鱼虾蟹生理骤变，一旦这些生理骤变超过了生物的承受程度就出现损失。
比如2008年广东的急降温加下雨，许多露天养殖池塘一天之内，水温一下子从高于25 ℃降低到低于15 ℃的情景现在还让人心有余悸。
在急降温时，为了减少对养殖对象影响需要做的工作主要是：
一、强冷空气来临前，尽可能通过保持池塘合理的水位、强冷空气来临时通过合理使用增氧机和维护好冬棚，尽可能的减缓池塘水温的降低速度。
如果水温降低到超过养殖品种生理范围的极限，那么基本上就很难避免损失了。
不同的养殖品种，其可耐受的水温极限是不一样的，常见的养殖品种耐受低水温为图2：
二、尽可能的减缓池塘水温的急降对养殖品种生理的影响
为了应付水温的骤变，鱼虾蟹体内的渗透压可能还会变化，变化太大会导致鱼虾蟹生理骤变，这也就是大家常说的应激，当这个骤变超过了养殖对象的承受程度就出现损失。
对于养殖对象由于水温骤变引起的生理反应，可以适当每亩泼洒一包胜维211，泼洒后可以明显看到虾蟹的活力第二天就提高很多。
泼洒211后对虾活力观察方法见图3：
不过这些工作同样必须在保证水温不超过鱼虾蟹生理耐受极限的前提下才有意义。
三、暂停捕捞作业，避免造成鱼虾蟹体机械损伤
预防冬季水霉病尽量减少操作严寒期间，暂停捕捞作业、尽量避免对鱼虾蟹进行拉网等操作，以免造成鱼虾蟹体机械损伤，预防冬季水霉病。
在急降温的时候，如何减少急降温对池塘水体水温、溶解氧等理化条件的影响？如何减少池塘水体水温流失和保证池塘溶解氧？
一、在急降温的时，如何减少池塘水体水温流失
1、在强冷空气来临前，保证池塘有一定的水位，充分发挥高水位的被子保温作用，减缓池塘水温的降低速度。
2、强冷空气期间，在保证溶解氧的前提下，尽可能的减少增氧机的使用，避免水温流失太快。
3、冬棚的养殖户在强冷空气来临之前，要压紧冬棚避免棚温流失，为罗茨增氧机的输气管穿衣服保温。见图4：
同样的，如果水温降低到超过养殖品种生理范围的极限，那么所有的工作基本上就失去意义了。
二、在急降温的时，如何保证池塘溶解氧
1、养殖水体溶解氧含量和水温、微生物代谢、池塘的富营养化程度密切相关，尤其是和微生物代谢密切相关。
水温越低，溶解氧饱和度越高，见图5：
池塘水体越富营养化、微生物分解代谢率越高，水体的耗氧量越大，也就是说水体溶解氧会相对越低。微生物分解耗氧量见图6：
但是在低水温条件下，微生物的代谢也会相对受抑制，耗氧量会明显的降低。
所以：在低水温时，溶解氧一般不会出现太大的消耗。
2、对于露天池塘，强冷空气来临时要注意是否会出现由于风太大，可能会导致池塘表面水层温度下降过快，出现池塘水上下交换加快，使底部有害物质翻起或者底部缺氧而形成泛塘。
3、对于冰封严重的水域，需要时就及时破冰增氧，避免鱼虾蟹类因缺氧窒息死亡。
在水温低的时候，由于微生物不活跃、养殖对象代谢慢，一般溶解氧不会太低、水质、浮游生物都不容易变化，反而重点是要注意回温时对水质的影响。
在冷空气过去，气候回温、尤其马上就是阳光灿烂的时候，如何预防水质恶化
预防每一次强冷空气后回温时水质的恶化，是水产养殖成功率的关键点。
在低水温时，微生物和微藻的代谢同样会受到抑制。所以：强冷空气降低了水温期间，溶解氧一般不会太过分的波动，反而重点是：回温时由于微生物和微藻代谢的加快和水温升高，这时候才是预防水体溶解氧降低、水质恶化的关键点。图8就是一个池塘中，回温当天溶解氧的变化，见图7：
代谢活动同时影响了水体的氮循环。见图8：
池塘水体和底部富营养化的池塘，在回温时应该通过合理底改、慎用微生物、慎用絮凝剂来提高池塘的溶解氧。
在急降温的时，如何减少急降温对池塘中藻、微生物等生物的影响？
一、水温对水体微生物和微藻的影响
水温是微藻、微生物代谢的重要影响因素，温度的改变会影响生物体内所进行的许多生化反应并引起其他环境因子变化，从而影响微藻和微生物
温度对微藻和微生物生长的影响具体表现在以下几个方面：
1、影响了微藻和微生物酶的活性
微生物和微藻体内进行的生化反应绝大多数是在特定酶的催化作用下完成的每一种酶都有最合适的酶促反应温度，在适宜的温度范围内，温度每升高10℃，酶促反应速度将提高1～2倍，微生物和微藻的代谢速率和生长速率得到相应提高。因此，温度的改变通过影响酶促反应的速率来影响细胞物质的合成，从而影响微生物和微藻的生长繁殖从而影响了养殖水体的氮循环。
2、影响微藻和微生物细胞质膜的流动性
温度高流动性大，有利于营养物质的运输，反过来，温度低不利于营养物质的运输，因此，温度变化影响微生物和微藻对营养物质的吸收及代谢产物的排出。
3、影响池塘水体中的营养物质溶解
营养物质只有溶于水才能被微生物和微藻体吸收，气体物质如氧气、二氧化碳等是随温度上升溶解度下降，而固体物质如有机氮、磷等则随着温度上升溶解度增加，因此温度的改变会间接地影响营养物质的吸收也就是说影响了养殖水体、底泥的氮循环。
二、水温和水质的关系
在低水温时，由于微藻和微生物的代谢活动受到抑制，水体的氮循环速度会相对减慢甚至几乎停滞。这种条件下尽管投料多、施肥和用微生物，从肉眼看可能会感到水色变化不大或者水色不佳（藻数量），氨氮和亚硝酸盐等等水质指标也会相对稳定。因此：如果在冷空气下来前和冷空气期间，为了追求水色就滥用微生物或者反复施肥，不合理投料，可能会由于当时水温低，看不到什么不良影响。但是：恰恰正是这些不合理的管理，使到池塘中存在着太多的肥料和有机氮、微生物，一旦随着水温的升高，池塘中的微生物复苏，就会为回温期水质恶化甚至水质不可控埋下伏笔。
在强冷空气期间，对水质的维护是要注意：回温时，池塘水体越富营养化、微生物分解代谢率越高，水体的耗氧量越大，也就是说水体溶解氧会相对越低。
所以在冷空气下来前和冷空气期间，慎用微生物、不要反复施肥、合理投料，这些是预防回温时水质恶化的重要手段。在冷空气期间，为了避免回温时池塘中微生物太多同时又能够保证水体微生物的氮循化作用，可以把微生物悬挂在池塘的表面。见图9：
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