这条鱼要超12元/斤！新鱼越卖越贵，有养户单斤赚2.6元！老鱼要大涨？！ |
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2021-10-22 09:03:00 水产养殖网 出处：农财宝典水产版
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| 文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
“2斤上四成半的新鱼，今天塘头发价8.4元/斤，养殖户还不给看鱼哩！”10月21日，一位长期在广东捉鱼的生鱼流通商告诉农财宝典-生鱼通记者，在上周新鱼爆出7.6元/斤的高价后，这周新鱼被订购的塘头价不断刷新，目前能够上市场的新鱼统货都已经8元/斤起步，最高达到到8.6元/斤，条形好、鱼头的新鱼甚至有流通商能够发价8.7元/斤！
相比于新鱼，老鱼更是奇货可居，整体比上周高出1元/斤！基本上，目前广东生鱼市场为卖方市场，塘主的主动权较大。
新鱼越卖越高
走势与2017年如出一辙
目前新鱼价格出现越卖越高的情况，行情走势与2017年如出一辙，因此，在这样行情走势下，养户更是惜售捂盘，往往要价比流通商的发价高0.1-0.2元/斤。像上述提到的2 斤上四成半的新鱼，流通商正常发价是8元/斤，有个别流通商可以发到8.1-8.2元/斤，但养户的要价却要8.4元/斤，这让流通商犹豫中暂时不敢下手。
据了解，目前广东地区已经上市的新鱼不足10塘，其中一塘在顺德勒流众涌的新鱼统货价格达到8.3元/斤，是目前上市新鱼中价格最高的。据塘主吴先生介绍，这塘鱼抓起后实际比例为：2斤上5.8成，4.2-4.3斤头，全塘有近9.6万斤生鱼，外加近3000斤杂鱼，吃了2600包饲料，不计杂鱼吃料，生鱼的饲料系数达到1.09，六个月养成，整塘鱼纯利润25万元左右（不含人工），每斤鱼利润达到2.6元。这可以说是目前最亮眼的新鱼养殖成绩！（详情见10月22日生鱼通报道）
“说实话，收到这样的发价的时候，我感到惊讶又惊喜！”塘主吴先生告诉记者，此前也有流通商给他这塘鱼发过7.65元/斤的价格，还在犹豫中，另一个鱼中岳先生就给他直接来了个“蹦极跳”，发出8.3元/斤的高价，交易很快达成，停料三天后便上市了（注：13日成交，17日上市）。
老鱼统货11元/斤起步
流通商纷纷加价、翻倍定金稳住塘主
新鱼行情走高来自老鱼的支撑！国庆节后，老鱼行情不降反升，在最近一周更是飙涨，而且涨幅加大！“2斤上七成老鱼统货都是11元/斤起步，有流通商发了11.2元/斤！”一位佛山生鱼养殖大户刘先生告诉生鱼通记者，他的养殖场在前期已经卖掉八成老鱼，看到新鱼、老鱼的这样走势，他现在很淡定，目前封盘不卖，对后市十分乐观。“如果没有新鱼补充的话，只捉老鱼上市，广东老鱼的存塘量还不够捉一个月。”
由于流通商手头上没有什么鱼，所以定鱼活动比较频繁，而且发价较高。据记者了解，目前老鱼塘头统货价在11元/斤起步，2斤上八成的鱼已经十分稀少，有5斤头、2斤上七成的老鱼订购，流通商就已经如获至宝。对于前期较低价格订购的老鱼和新鱼，流通商都采取加价、翻倍定金的手段去稳住塘主，加价0.3-0.5元/斤不等；也有的流通商干脆提前捉鱼，以免自己的“战利成果”被别的流通商撬了墙角；当然，也有养户“塌定”再卖高价，不过这种情况较少，毕竟很多流通商都会加价，所以没必要“塌定”。
与塘头价一起，装车价也出现了火速上涨之势！10月21日，广东地区2斤上装车价：6斤头的老鱼12.8-13元/斤，5-5.5斤头12.7-12.8元/斤，4.7-4.8斤头12.4-12.6元/斤，4.5斤头12.2-12.4元/斤，4-4.2斤头12-12.2元/斤，3.78斤头的11.8元/斤左右；1-2斤装车价：发市场7.3元/斤左右，发加工厂6.6-7元/斤。不论是大鱼还是中鱼，比上周都上涨，涨幅分别达到0.7-1元/斤、0.2-0.3元/斤！
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定鱼出现长线操作
老鱼统货破12元/斤指日可待？
受到疫情等因素影响，今年流通商都不敢长线操作，也就是定鱼时间到捉鱼时间间隔超过半个月的。然而，随着这波行情的出现，有流通商已经开始长线操作，目前下定的鱼，出鱼日期大多都定在11月5日-6日以前，达到半个月之久，而之前基本上都是马上定鱼马上捉鱼，前后不超过1个星期。对于这样的行业表现，有业内人士表示，“说明市场格局已经变了，行情整体有望继续上扬。”
“预计老鱼行情很快可以达到12元/斤，也许最快11月中便能相见！”有鱼中如是说。据了解，由于前两年养户追大鱼行情捂盘不卖，导致最后挤压踩踏上市，不少养户“受伤”颇重，因此今年稍微价格好点、有点钱赚的情况下，都会有人安排出鱼，加上今年新鱼长速慢、头批鱼数量少，大鱼供应出现缺口，这给老鱼身价飙升增加了足够筹码，“涨是一定的，偶尔也会回调，但是趋势大概率是向上的！”
对于当前的生于行情，有业内人士提醒，现在的行情一定程度上是顺势而为的“运作”结果，建议养殖户须根据自身条件，有利润的情况下适时卖鱼，不要过度捂盘，以免出现“击鼓传花”的不良后果。同时，要做好塘鱼管理工作，做好调水，养得好才能卖得好！
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