这条明星鱼开始上市，广东最高7.6元/斤，浙江的老鱼基本售罄！广东鱼价怎么走 |
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2021-10-18 10:11:00 水产养殖网 出处：农财宝典水产版
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| 文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
广东生鱼新鱼开盘顺利，养户信心大增！
金秋十月，进入水产养殖品种上市高峰期，各大饲企竞相公布标杆客户养殖成绩，呈现出一种“你追我赶”的竞赛氛围。同时，随着上市高峰期来临，多个淡水鱼养殖品种塘头价出现下滑。然而，生鱼行业却是另一番景象。
新鱼6.8元/斤起步
同比高出0.5元/斤
作为近年来水产界的养殖明星——生鱼，广东产区日前也有新鱼开始上市，与其他淡水鱼品种行情走势不同的是，生鱼塘头价非但没有出现下滑，却出现了稳中有涨、节日拉动涨幅更大的逆势上扬景象。今年广东地区新鱼塘头价与去年同期相比，整体高出0.5元/斤或以上，2斤上比例越高的新鱼，同比差价越多！基本上，2斤上3.5成、5成、6成的塘头价在6.8元/斤、7元/斤、7.5-7.6元/斤，被预定时间晚一些的，比早期的要稍微高些，有点“越卖越高”的趋势。
这样的新鱼开盘行情，尤其老鱼大鱼行情坚挺的加持下，给养户犹如吃了一颗定心丸。有业内人士表示，“由于2斤上大鱼价格坚挺，预计今年会有较多养户搭冬棚养殖，以达到追赶养殖速度、尽快出大鱼的目的。”据记者了解，当前离搭冬棚季节为时尚早，目前的猜测未必能成为现实，预计到11月中旬才能见分晓，主要视乎鱼价行情走势而定。
新鱼上市提前10天
料比同比高0.1-0.15
“今年新鱼比去年早上上市10天左右”，10月15日，长期驻扎在佛山顺德龙江的某饲料厂业务吴经理告诉记者，龙江集北村以养殖头批鱼闻名于业内，去年第一塘鱼上市是时间是10月22日左右，今年10月11日第一塘鱼就上市了，到10月15日已经干底第二塘，塘头价分别为6.8元/斤、7.6元/斤，第二塘鱼是当前被预定的新鱼中卖价最高的！他还介绍，预计到10月底11月初，集北村的新鱼将被预定得七七八八，11月中旬基本上全部干底。
此外，由于每年集北村上市最早，集北村养户的出鱼成绩也成为饲料厂之间“拼杀”的筹码，养殖户们和饲料厂尤其关注料比数据高低。但从当前的数据来看，均不如往年，整体料比数据偏高0.1-0.15。“目前最低料比1.06，出现在集北村！”据业内人士透露，目前除了顺德外，江门也有新鱼上市，整个珠三角已经上市的新鱼不到5塘，料比从1.06到1.2不等，大多饲料厂在1.14-1.15，这样的料比比往年1.0出头的新鱼数据可谓逊色太多！
不但新鱼料比偏高，老鱼的料比也一样偏高。记者了解到，去年老鱼料比，5月份投苗的老鱼料比在1.6左右，7月底投苗的普遍在1.4-1.5。对于这样的结果，养户并不买单，对饲料厂怨言深重，“虽然今年多卖了点价格，但是都被饲料涨价、死鱼损耗吃掉了利润，养得不好的可能还会亏本。”
饲料原料高涨
鱼病多发量拉高料比？
谈到料比增高的原因，多位业内人士分析认为，一是因为今年天气不好、病害问题多，加上种苗可能存在退化问题，直接或间接影响饲料系数偏高；二是因为饲料原料不断飙高，给饲料厂运营带来很大的压力，在全国多地淡水鱼料多番轮涨的情况下，饲料厂为稳定客户，特种鱼料仅成功涨价一次，涨幅8元/包，“稳定了客户，却因此牺牲了饲料质量，现在出来的饲料结果便可窥视一斑，料比出现普遍增高也是意料之中的。”
此外，病害也是料比增高的一个重要原因。据业内人士介绍，今年生鱼“舒伯特病”、感染弹状病毒情况比较多，7-9月份期间死鱼接连不断，一旦死鱼很难断尾，用药、控料效果也没有往年好，不知道是否种苗对渔药已经有耐受；还有养户反映，有鱼塘的氨氮特别高，不论如何调水换水都降不下来，感觉像“着了魔”……加上天气炎热，整体拖慢了养殖速度以及提高了饲料料比。
存塘老鱼不多
湖州“广本”基本售罄
目前广东产区所剩的大规格老鱼已经不多，尤其是4.5斤头以上、2斤上七八成上的老鱼稀缺，而这些大规格鱼是目前流通商最为青睐的。目前广东大多存塘老鱼只有2斤上五成多六成，要继续养殖1个月才能达到2斤上七成以上；而新鱼能够达到2斤上五六成的极少，大多平均1-1.2斤，要到元旦前后才能大量上市。
浙江湖州地区，今年是当地“广本”（在湖州本地养殖的广东杂交生鱼）打响名号的一年，塘头价基本维持在8.5-9元/斤，养殖户利润可以达到2-3元/斤。相比于“广本”供不应求，湖州本地鱼市场欢迎程度不高，今年本地鱼不如往年畅销。“本地鱼投喂动物内脏有不好气味残留，广本卖完后很多批发档口都转批发广东鱼”，湖州当地流通人士告诉记者，目前江西、安徽产区的鱼也在大量上市，在一定程度上也冲击了湖州本地鱼。
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