国庆节后大鱼已连涨三天！新鱼普遍长速慢，大鱼缺货状态年底前难缓解？ |
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2021-10-11 10:42:00 水产养殖网 出处：生鱼通
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| 文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
常言道：一节淡三墟。按往常，节后鱼虾等水产品价格出现回落，今年国庆节后，鳜鱼、黑鱼等塘头价均出现了反弹，分别上涨1元/斤、0.3-0.5元/斤（黑鱼2斤上规格）。不过，尴尬的是，目前产区大规格的鱼已经所剩不多，正如上周某流通商所言，现在4.5斤头以上的黑鱼都稀缺，大头子的鱼将会越来越少，业内预计，直至年底市场缺大鱼的状况都不会缓解。
据了解，这波行情是从7日开始上涨的，而且涨价的是大规格鱼。对于节后广东黑鱼涨价的原因，多位流通人士分析表示，一方面是国庆期间天气炎热，加上今年鱼发病较多，导致装车和运输时死鱼损耗较大，有流通商捉鱼大亏；另一方面是因为往年都是节后掉价，所以流通商在节前节中不敢定太多鱼，导致节后供应出现短缺，价格因此上涨。
10月8日，广东产区2斤上规格装车价：5.5斤头11.5元/斤，5斤头11.2元/斤，4.5斤头11元/斤，4斤头10.7-10.8元/斤，比上周整体上涨了0.3-0.5元/斤。2斤下规格装车价则与上周持平：1-2斤为6.4-6.6元/斤，1.5-2斤为6.8-7元/斤，1.2-2斤为6.5-6.8元/斤。总而言之，大鱼抢手，中小鱼行情一般。
目前广东塘头价也比上周上涨了0.3元/斤。以2斤上6成为例，有流通商以8.8元/斤预订，2斤上5.5成在8.3元/斤，分级价格在10.2元/斤、6.2元/斤。另有养殖大户告诉记者，目前其存塘的大鱼（2斤上八成左右）就一塘了，已经初步定给了一个流通商，预计不日就要停料，定鱼不定价，价格以卖鱼当天的行情核算。
另据了解，目前广东新鱼规格整体偏小，业内人士表示，主要是因为今年天气太热，以及环境、鱼苗、饲料等因素，使得鱼长速变慢，加上病害多发也耽误了鱼的长速，预计要到元旦前才会迎来新鱼出鱼高峰期。现在头批鱼普遍鱼头在2斤多，2斤上2-3成，平均1斤左右；也有个别养殖户的新鱼养到3.8斤头，2斤上四成多，养殖过程没有发病，只有极少死鱼。目前已有个别养户的大规格新鱼被预订，塘头价有6字头、也有7字头的，交易细节不详
“湖州的鱼价一动不动，还是跟国庆节一样。”据浙江湖州的流通商介绍，10月8日，浙江湖州3斤上3-4成的鱼统货价在9-9.5元/斤，广本统货9-9.5元/斤。此外，江苏地区吃小鱼的黑鱼，平均2斤塘头价9元/斤，平均2.6-2.7斤塘头价9.8元/斤；吃鸭肝的同规格鱼则比吃小鱼的低0.5-1元/斤。湖南1斤上保持10元/斤，1斤下8元/斤。
目前，业内人士普遍看好大鱼行情，认为大鱼和中鱼的价格差会越来越大，您怎么认为呢？欢迎评论区留言。
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