近期死鱼量有所增加，市场销量也略显疲软，真能等到五一大涨价吗？ |
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2021-04-20 09:27:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 原标题：惜售！养殖户坐等五一涨价，但近期死鱼量有所增加，市场销量也略显疲软，真能等到大涨价吗？
近期鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等品种的市场，看似平静，但养殖户惜售心太重、市场略显疲软、病鱼死鱼增多等因素，注定了这一阶段的复杂性。无论价格涨跌，养殖户都应该保持一个平常心，正常养殖正常卖鱼，不建议盲目等价格，不能指望养一茬鱼就大富大贵。
养殖户惜售主要是五一快到了，也就还有10天吧，实际上收购商备货一般在节前两天，所以价格能不能涨，就看一周后了；市场略显疲软是因为最近价格虽然有时候下跌，但总体上来说价格比往年同期高；病鱼死鱼增多是因为鳜鱼鲈鱼黑鱼这些品种产卵后，体质变差，容易生病。
一、鳜鱼
近期鳜鱼价格波动频繁，但总体的幅度不大，广东地区最好规格的鳜鱼最近一周最高的时候报过42元/斤，低的时候39元/斤，这两天又达到了40.5-41元/斤。水产养殖网了解到，鳜鱼价格波动这么频繁，主要是因为价格高了市场就会有些滞销，再加上出问题的塘口多，养殖户出鱼量不稳定，市场供应量忽多忽少。
江苏湖北江西等产区存塘鱼不多，五一之前价格应该还有上涨的空间，至于说能涨多少，也没办法说，毕竟现在塘口价格都在40元/斤以上了，到了终端的价格也要最少45元/斤了，五一还没到，价格就涨到这个水平，市场接受度多多少少还是会有些问题的。
鳜鱼前几年一直在炒作全程饲料投喂，去年和今年的热度就明显下降了，有些人尝试之后并不理想甚至是亏本厉害，恐怕是饲料鳜难以大范围推广的主要原因，少部分人养成功的利润空间还是可以的，但要想大范围推广，应该还需要时间。
而且鳜鱼销量上不去的问题，也是不容忽视的，今年价格看起来不错，那主要还是因为去年到今年养的人少了，如果大范围养鳜鱼的话，到时候价格肯定也会掉得厉害，所以看到近期又有人开始说什么鳜鱼要突破历史最高价，不知道是不是准备再吸一波韭菜割一下。
二、加州鲈
中下旬以来，加州鲈行情稳中略涨，临近五一养殖户惜售的心态比养鳜鱼的人更重，毕竟加州鲈的消耗量比鳜鱼大不少，加州鲈这两年无论是在饭店渠道还是家庭消费板块，都比鳜鱼表现更好，这让很多养加州鲈的朋友更有底气等价。但从流通商反应的情况来看，有些主产区这几天出鱼量非常小，“等五一涨价的人太多了，如果都集中在那个时候卖，能有什么好价格？”
从水产养殖网跟踪的情况看，今天广东佛山8两以上加州鲈价格大概是14.5-15元/斤；江苏吴江8两以上大概是14.5元/斤左右；浙江湖州菱湖统货价格是12.5-13元/斤出点头；湖北湖南地区8两以上是15元/斤；四川成都地区是17.5元/斤。水产养殖网了解到，前几天湖北主流价格还是14.5元/斤，由于卖鱼的养殖户少了，这两天才涨上来的。
三、黑鱼
黑鱼价格也是起起落落的，主要的问题就是塘口价格高了，到了市场销量受到抑制，然后反馈到产区又降价，降价了之后如果不是塘口出问题的话，养殖户又不肯卖鱼，就这样反复的来回拉锯战。目前广东等地黑鱼的病害虽然不算厉害，但有的塘口出问题，给市场也带来了一定的影响。
从近期出鱼的情况来看，老鱼的需求量继续减少，价格不比新鱼、温棚鱼贵太多，流通商告诉水产养殖网，主要是因为现在无论是新鱼还温棚鱼的规格都不小了，4斤5斤以上的不少，2斤以上装车价格是10-10.6元/斤，1-2斤是8.2-8.5元/斤，“大鱼价格差距大，主要是看存塘鱼的炮头比例多少。最近大鱼不缺货，反而是1-2斤的中鱼有些缺货，市场有需求量，加工厂也主要抓中鱼，相对来说更抢手一些”。
四、黄颡鱼
黄颡鱼的价格总体上还是比较稳定的，大鱼相对缺货的情况还在继续。由于目前全国养杂交黄颡鱼的人占大多数，不存在产卵的问题，所以没有像鳜鱼鲈鱼黑鱼那样受到产卵后病鱼增多的影响，近期的鱼价总体来说很稳定。广东佛山一带5两头杂交鱼收购价格大概是13-13.5元/斤，4两头是12元/斤；广西南宁6寸以上是12元/斤，7寸以上是13元/斤；湖北枝江老鱼是12.5-13元/斤，新鱼是11-11.5元/斤。
目前四川眉山水花已经开始出了，今年黄颡鱼苗的价格相对比较紧张，主流的价格还没有公布，“但价格肯定是要上涨了的，这两年杂交黄颡鱼养殖效益比较好，而且很稳定，养殖热度虽然不如加州鲈那些，但也是不错的”。也有的养殖户为了早上市抢高价，但大苗数量不算多，价格卖的也不便宜。
五、小结
这段时间无论是常规鱼还是特种鱼，价格都是不错的，养殖户的热情也比较高。尤其是受猪肉价格等外部因素影响，一些人对未来的鱼价有更多的期待。但我们也要看到一个很现实的问题，那就是鱼价再好，你的鱼能不能保住。机会都是给有准备的人，在病害预防方面没做好工作的人，今年开春的发病死鱼损耗比例不低，有的甚至发病死鱼都找不到原因，这是非常要命的。
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