多个淡水鱼品种涨价，黑鱼流通商保守订鱼！春节行情你敢不敢赌？ |
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2021-01-23 11:14:00 水产养殖网 出处：农财宝典水产版
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| 文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
上周以来，多个淡水鱼养殖品种出现价格上涨：
多地统鲩已经突破6元/斤，有的地区草鱼突破7元/斤，大草鱼存塘量告急，呈现有价无市状态；（涨！涨！涨！最高再涨0.4元/斤，大草鱼存塘告急，即将全线破8元/斤时代？）
加州鲈上涨0.5元/斤，目前全国各产区加州鲈塘头价在10-12元/斤区间；（再涨0.5元/斤！这条国民网红鱼又逆势进入牛市时代？）
即便是多年低迷的罗非鱼，也在近期普遍上调0.1-0.2元/斤。（这条“国际鱼”又涨0.2元/斤！大量鱼被冻死，罗非鱼迎来牛市？）
不过，也有部分水产品受疫情影响几个出现下跌，如花虾、白虾、石斑鱼、鳜鱼、笋壳鱼等。
与其他水产品相比，黑鱼行情在最近半个月整体保持稳定，但是，中小鱼和大鱼的需求在不同时间段表现不同。从12月开始，广东加工厂就进入备货春节状态，刚开始备货时拉高了中鱼价格，最高时达到6元/斤；随着缺口缩小，中鱼价格随之下滑，目前广东产区1-2斤中鱼加工厂收购价在5.5-5.8元/斤。现在广东2斤上大鱼价格基本趋于稳定，新鱼和老鱼价格相差1元/斤左右。
1月22日，中山地区6斤头老鱼2斤上装车价8元/斤；4.5斤头的棚鱼2斤上装车价7-7.1元/斤，2斤下装车5.5-5.6元/斤。整体而言，老鱼统货价在7.2-7.6元/斤，新鱼统货价在5.8-6.3元/斤。浙江湖州地区3斤上2成多的鱼塘头价7.7-7.8元/斤，3斤上硬三成的鱼塘头价达到8.2-8.3元/斤，多数在8-8.3元/斤。受疫情影响，消费减弱，后市行情不可预测，有业内人士担心鱼价还会微跌。
不过，广东产区也有流通商开始订购小年前的鱼，广东顺德一塘2斤上8.5成左右的老鱼，塘头订购价达到7.5元/斤，也有流通商统货价只有7.3元/斤。相比于往年春节前赌价操作，今年流通商和养殖户都“收敛”了，操作都较为谨慎。很多人表示，鱼价涨跌“关键看疫情发展”。
另外值得注意的是，由于近期寒潮天气反复，广东产区换水站出现换水死鱼问题，而且死亡量较大，这可能与冷应激、冻伤、亚硝酸盐和氨氮指标超高有关系，建议出鱼前处理好水质问题，做好抗应激工作；加换水时，鱼车不能图方便直接加冷水，除了做好鱼车上鱼的抗应激工作（如泼免疫多糖类、VC葡萄糖等）外，最好测一下水温，用水温差异不大的水进行换水，如果有水质良好的深井水也可以。（出处：农财宝典水产版） |
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