2020年生鱼年终盘点：年初遭遇“黑天鹅”滞销，下半年起势突破11元/斤 |
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2021-01-23 10:53:00 水产养殖网 出处：水产热点
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1月
在经历2019年下半年的短暂低迷，2020年初，国内生鱼行情迎来曙光，加上当时央视为生鱼宣传，生鱼的涨势不减。1月份，珠三角地区4~6成2斤以上的统货5.9~6.1元/斤，旧鱼8成2斤以上，统级价格为7.3~7.4元/斤左右。由于生鱼起势，加上年初部分塘租到期，新一轮塘租竞价迎来上涨，普遍在1000元/亩。可见，新的一年，养殖户都生鱼养殖信心十足。
2月
国内新冠疫情爆发，流通缓慢，每天的出鱼量寥寥可数，基本都还在存塘卖不动。虽然当时鱼价还算稳定，2斤以下的规格价格为5.1~5.2元/斤左右，2斤以上规格的价格6.7~6.8元/斤，但卖鱼不畅，成为养殖户的困扰。而临近投苗季，大量的存塘没有给投苗留下充裕的空间，投苗量大幅减少。
3月
随着疫情得到进一步控制，湖北地区大范围解禁，餐饮逐渐放开，加工厂复工，流通开始得到一定缓和。同月，行业掀起特种淡水鱼料涨价潮，包括生鱼料在内，涨价幅度从200-500元/吨，涨价时间从3月27日零时或8时起。这也直接增加了养殖户的成本。
4月
虽说疫情影响逐渐散退，市场流通和消费有所缓和，但生鱼的“疫情后遗症”还在持续，疫情期间造成的大量滞销，使得鱼价低迷。在清明期间（4月4日），珠三角规格在2斤以上的价格为6.1~6.2元/斤，2斤以下的价格4.5~4.6元/斤，在成本加大的情况下，这个价格显然不能满足养殖户的预期，大多养殖户处在亏损的边缘。
5月
由于存塘量仍然大、高温期损耗严重，养殖户出鱼集中，生鱼行情仍未有起色。其中，8成2斤以上的生鱼统级价格6.5~6.6元/斤，相比于上个月有0.2~0.3元/斤的下跌幅度，浙江湖州，1.8~3斤的统货的价格6.2~6.3元/斤。同时，种鱼催产孵化不顺，整体的鱼苗供应量受到限制，使得苗价从去年的2.5~2.6毛/尾翻倍至5毛/尾。
6月
在病鱼逐渐上市完毕，加上养殖户惜售，生鱼行情开始实现了微涨。当时在珠三角地区，仍然有超过5成的存塘量，由于鱼价偏低，养殖户普遍不愿意出鱼。6月，2斤以上占8成的生鱼价格为6.8~6.9元/斤， 2斤以上占5成的生鱼价格为6.1~6.6元/斤。按照目前价格，养殖户出鱼仍亏，赊账的养殖户最多甚至亏1元/斤。在浙江湖州，处于利润低微的状态，3斤上占3成的黑鱼6~6.8元/斤。养殖户都期盼接下来端午节期间，能促进消费扩大，行情迎来进一步的回暖。
7月初
生鱼继续上涨，并首次触碰到8元/斤的价格线。此后，当月生鱼行情实现三连涨，来到7月30日，珠三角地区2斤上规格的生鱼更是达到了10.5 ~10.8元/斤，1~2斤规格的7.5元/斤。生鱼行情大涨，尤其是2斤上的大鱼供不应求，流通商到处找鱼，只要能收大鱼，价格好商量。而浙江湖州地区3斤以上占3成的价格8.5元/斤，相比月初有2元/斤的涨幅。
8月初
生鱼行情涨势不减，并突破了11元/斤，最高的甚至来到了11.5元/斤的大关，真正进入“11元时代”。但在中旬，随即被按下了暂停键，并稍微回落。
以8月13日为例，珠三角地区2斤以上规格的生鱼价格10.5元/斤左右，2斤以下规格的生鱼价格7.5元/斤。由于前段时间养殖户大量出鱼，逐渐积累了一定的库存，因此价格略微回调。但随着大鱼越发紧缺，养殖户都看好后市行情，或将再有一波涨价潮。
9月
国内生鱼行情稳定。珠三角2斤上规格的价格10.6元/斤左右，2斤下规格的7.5元/斤左右。面对这样的行情，有养殖户表示更加踏实和安心，毕竟，有一定的利润空间且稳定，才是硬道理。以目前鱼价来看，养殖户最多仍有4元/斤的利润空间，所以当时出鱼已经提上议程，减少养殖风险。
10月中旬
在国庆中秋双节过后，生鱼却迎来全线跌价。一是市场消费减少，二是国内各主产区大量新鱼上市。以10月15日为例，珠三角2斤上规格的9元/斤，2斤下规格的6元/斤。但以当时价格而言，生鱼仍有一定的利润空间，因此卖鱼意愿还是比较大。
11月
生鱼行情继续向下微调，直到11月中下旬，鱼价只比成本线高出几毛钱，利润空间再度被压缩。珠三角2斤上占3~4成的统货价格为6.1元/斤左右， 2斤上规格的占5成的统货价格为6.4~6.5元/斤。此时，部分养殖户已经开始陆续搭棚，为第二年开春的行情再放手一搏。
12月
国内的生鱼行情表现为持稳状态，新鱼2斤上规格的7.1元/斤左右，老鱼2斤上的8.1元/斤左右。由于年底养殖户为了回笼资金还款，因此出鱼仍较积极。而资金较为充裕的养殖户，则搭棚过冬。
回顾2020年，国内生鱼开局并不差，养殖户对新的一年期待比较大。但随之而来遭遇“黑天鹅”新冠疫情，造成大量存塘积压，流通不畅，价格大跌。所幸疫情很快得到控制，随着消费复苏，鱼价逐渐回暖，并最终在8月达到了顶峰，突破11元/斤。高峰过后，鱼价逐渐下调，出鱼回笼资金，或者搭棚过冬搏行情，养殖户根据行情调整自己出鱼的策略。2020年已过，期待2021年生鱼行情能再度迎来“牛市”。（出处:水产热点)
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