打造河蟹全产业链闭环，看好润如何将“好润红”精品好蟹送上消费者餐桌！ |
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2020-10-17 23:02:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 眼下2020中国大闸蟹产业峰会已悄然临近，“中华好蟹中国行”活动经过一周紧锣密鼓的行程，走访全国主要河蟹产区，发掘好蟹、推广好蟹。行程中最直观的感受就是，一只真正的好螃蟹最终端上消费者餐桌并不容易，这个过程需要优质种苗、好的养殖技术、高品质的投喂品、精细化的养殖管理、好的销售路径以及品牌等各方面因素相互有效结合。江苏好润生物产业集团股份有限公司（以下简称“江苏好润”），近些年来更是深耕河蟹产业，全面布局种苗、饲料、动保、养殖示范基地、线下实体门店、互联网终端销售六大板块，打造了一条完整的河蟹产业链。“中华好蟹中国行”活动泰州站，看江苏好润在全产业链布局背景下，如何将“好润红”精品好蟹送上千家万户餐桌。
订单式供应，年销大眼幼体超6万斤
河蟹作为创造千亿产业的养殖品种，随着养殖规模的不断扩大，总产量不断增加，由此带来的市场价格波动很大，近些年尤为突出。但大规格的优质河蟹在市场上总是比较抢手，所以在河蟹苗种产业发展的过程中，这几年一线的养殖户开始逐渐认可了大亲本培育的种苗，即便是在一些以前主养小规格河蟹的产区，养殖户的观念也在慢慢转变。
江苏好润生物产业集团股份有限公司掌舵人刘爱民先生在六年前就意识到了河蟹苗种在整个河蟹产业中的重要性，早期江苏好润在蟹苗板块处于摸索发展的阶段，随着蟹苗势头发展越来越好，2019年底正式成立了江苏好润国蟹种业科技有限公司，由原集团副总周爱民先生担任总经理，投入更多的人力物力财力，着力打造育繁推一体的现代化种业体系，未来苗种板块将是好润公司发展的重要驱动力之一。
中华好蟹中国行工作人员和周爱民（左二）合影
据江苏好润国蟹种业科技有限公司总经理周爱民介绍，质量是公司生存的根本，从选种\育种等各个环节层层严格把关，繁育出质量过硬的大眼幼体，这样养出来的蟹苗成功率很高、质量很好，苗场老板就不愁卖，养殖户购买蟹苗后正常操作的话，放苗成功率很高，养出规格大质量好的大闸蟹，才能持续赚钱，“这样好润公司会和合作伙伴形成一个良性循环，实现多方共赢”。目前好润国蟹种业科技有限公司在泰州建成了500亩的种蟹选育基地，在射阳建成了2000亩的蟹苗繁育基地，未来几年随着形势的发展，还将进一步扩大规模、增加产能，“未来几年我们目标是大眼幼体产量达到10万斤，目前的基地产能肯定要进一步扩大的”。
蟹苗基地以及在建办公楼
好润之所以能在河蟹苗种板块稳步发展，主要是得益于踏实地做好了以下工作。
一、在选种环节，好润公司一直坚持自己的种蟹选择标准：野生血统纯正、腿长、额齿尖、疣突明显，从长江水系的不同水域精挑细选大规格的雌雄亲本进行远缘杂交。同时好润还在2019年完成了河蟹全基因组图谱的绘制工作，用基因选种的方法来确保好润蟹纯正的血统，在选种技术上实行了升级。
二、在育苗过程中坚持微生态的理念，繁育期间使用好润公司的明星产品（金水、上水），全程无消杀，绿色又安全，繁育出来的大眼幼体产量高、体质好、耐运输。
三、仅仅有质量过硬的大眼幼体还不够，因为育苗户的技术水平有高有低，一些看起来经验丰富的育苗老手，也会在一些细节上还存在这样那样的问题，所以技术服务也是非常重要的。周爱民表示，依托好润的线下门店做技术支撑，持续跟踪育苗户的情况，为育苗户的培育工作保驾护航。
溱湖蟹仓，“好润红”从这里走出去
自去年8月第一届溱湖簖蟹流通产业交流会上，江苏好润正式推出“好润红”品牌大闸蟹，同时登录淘宝商城。品牌美誉度不断升高，线上线下的运营情况越来越好。好润红大闸蟹之所以能在竞争激烈的市场打开突破口，好润公司“好润红”品牌销售负责人郑红金认为，最主要的一点，就是在大闸蟹质量把控上非常到位，“我们推出好润红品牌，就是要走精品化路线，让老百姓吃到优质的大闸蟹，让养殖户也能落得实惠”。
中华好蟹中国行工作人员与郑红金（左3）合影
好润红大闸蟹是怎么养出来的
首先要有好苗，好润蟹苗具有正统的中华绒螯蟹品系特征，齿尖腿长野性十足，其次要有好水，要让河蟹生长在肥活嫩爽纯天然的水质环境里；第三是要有好草，蟹大小看水草，好润独有水草护理技术，打造蟹池水草“别墅”，净化水体更放心；第四是要有好料，河蟹饲料里要添加牛磺酸、烟酸、叶酸、肌醇、抗坏血酸、壳聚糖、果寡糖等十多种营养保健成分；不含蜕壳素，使用乳化纳米离子钙促进螃蟹自然蜕壳；并且要添加乳化虾青素、乳化鱼油，提高螃蟹体质，蟹膏红润，口感鲜甜。
“好润红”5母精品好蟹
“中华好蟹中国行”一行来到泰州市姜堰区的溱湖蟹村，在这里江苏好润溱湖蟹仓基于溱湖簖蟹文化,打造了线上线下全渠道的销售终端，旨在将“好润红”精品好蟹送上人们餐桌。
郑红金在向笔者介绍到，在大闸蟹销售过程中很多人忽略了河蟹暂养这个过程，但这个过程中河蟹对营养的消耗不会减少，暂养过程中会存在掉膏现象。“好润红”精品好蟹在暂养过程中，为给暂养河蟹提供全方位的营养，采取投喂市场价格7元/斤的南极磷虾作为河蟹暂养过程的饵料。
郑红金介绍南极磷虾
好润红大闸蟹的品牌溯源“6S”体系整体解决方案，首先将优质的种苗放在第一位，然后依次是饲料、动保产品、互联网+、实体连锁店、养殖示范基地。健康的饲料和动保产品确保河蟹的质量及成活率，互联网的发展为河蟹销往全国各地提供了可能，实体连锁店不断地追溯跟踪，以及示范基地的带头示范作用，为大家展现了如何生态健康地养殖好河蟹，最终将“好润红”精品好蟹送上千家万户餐桌。
作者：水产养殖网 吴康
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