节后特种鱼价格全面下滑！新鱼多销量少，鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼都在跌！ |
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2020-10-13 11:08:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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国庆过后的第一周，常规鱼一片惨淡，特种鱼的日期也是非常难熬，节后这几天价格持续下滑，销量也卖不动。流通商估计市场恢复正常还需要几天，预计再过两三天，这种持续走低的势头会停止，但是价格估计没有什么上涨的空间，只能是市场销量好一些。
一、鳜鱼
10月中旬，广东地区能上市的新鳜鱼数量继续增加，规格也继续提升，但由于节后行情走低，卖鱼的养殖户并不多，“但价格还是往下掉，周五周六的时候还凑活，昨天和今天价格又跌了”。目前广东地区最好规格的鳜鱼塘口收购价格大概是27元/斤，规格一般的大概是26元/斤。
鳜鱼价格走低并不是广东特有的现象，华东华中新鱼也慢慢上市了，和广东新鱼形成了一定程度的竞争关系，未来还会有蟹塘套养的鳜鱼一起竞争，估计11月之前鳜鱼的价格很难有太好的表现。每年价格最低的时候，也就是臭鳜鱼加工厂出手收鱼的旺季，但这两年臭鳜鱼版块的竞争也越来越激烈，臭鳜鱼厂家的压力也很大，估计价格不低到一定程度不会放手收鱼，除非是现有销售渠道非常好的厂家才敢正常收鱼。
二、加州鲈
国庆长假后半程特种鱼销量就不行了，节后这几天依然不给力，但新鱼的上市量不小，想卖鱼的养殖户多，收购商对鱼的质量和规格要求卡的比较紧，否则就要压价收鱼。最近的鱼价总体往下走，而且不同的收购商开价有些乱，如果能等的话，可以等市场稍微稳定一些、至少不像现在那么乱再出手。
今天广东佛山一带7两以上加州鲈价格降到了11-11.5元/斤；浙江湖州菱湖统货收购价格是11.5-12元/斤；江苏吴江8两以上收购价是13-13.5元/斤；湖南湖北8两以上收购价是12.5-13元/斤；河南郑州9两以上是12.5-13元/斤；四川成都9两以上是14.5元/斤。按照目前的势头，估计新鱼的价格降到个位数的可能性很大。达标鱼不少，但大鱼的数量还是偏少，建议养殖户根据自己的塘口情况有序出鱼。
三、黑鱼
最近一阵子黑鱼价格慢慢下降，每天的降幅不大，但持续降价比较要命，一方面是因为现在存鱼量很充足，老鱼的量不少，新鱼也开始慢慢上了，另一方面是节后掉价掉量的情况，加速了塘口掉价的势头。水产养殖网了解到，未来几天市场销量会慢慢恢复，但价格估计很难恢复，收购商最近订鱼的积极性不高。
这两天广东佛山地区老鱼新鱼的差价也在缩小，如果老鱼的炮头鱼达到5斤6斤的话，价格还能拉开，像老鱼2斤以上炮头6斤的收购价格是9.6元/斤，4斤头的老鱼新鱼基本上都是9.2元/斤，1-2斤中鱼收购价格也降到了6.5-6.7元/斤，“2019年的秋苗长到现在，有的塘口养的不好，规格不大，这样的鱼收购商不太想抓，养殖户卖鱼利润也很小，因为老鱼的成本肯定比新鱼的成本高的”。所以如果想赚钱的话，不管什么品种，首先是要养好才能谈利润，“如果养的好养的差都有不错的利润空间，这种情况肯定是不正常的”。
四、黄颡鱼
这几天黄颡鱼的销量同样比较惨淡，尽管价格下降的幅度很小，基本上都是两三毛地降，但市场走不动的话，收购商也无力收太多的鱼，养殖户想卖鱼只能等。广东佛山一带4两头黄颡鱼价格大概是11元/斤，浙江湖州4两头的大概是10元/斤；湖北枝江6.5寸杂交黄颡鱼收购价格是10.5元/斤，6寸是10元/斤，5.5寸是9.5元/斤。最近各地温度慢慢下降，火锅店生意慢慢升温，估计未来一段时间对小规格的黄颡鱼行情有稳定的作用，至少不会持续降价的特别厉害。
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