广东也开始缺鱼了？黄颡鱼继续涨价，上半年收购价能破20块吗？养殖户放苗积极性高！ |
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2020-05-27 18:44:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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三四月份浙江等地黄颡鱼发病死亡量很大，其他产区也都有不同程度的损失，只有广东珠三角一带发病不多、存量相对充足，导致死鱼高峰期过后，黄颡鱼价格持续上升。市场批发价早已突破20元/斤，大鱼的塘口收购价格也早就达到了15元/斤以上。现在广东存塘的黄颡鱼也被蜂拥而至的外地水车抓了很多，其他产区存量少、养殖户坐等继续涨价，预计鱼价还能有上涨的空间，今年的黄颡鱼会不会重演去年鳜鱼鲈鱼的疯狂？很多人也在持续关注，如果塘口价能突破20元/斤的话，这才是真正的疯狂，对于养殖户放苗的刺激也会达到顶峰，而其中的风险也必然是最大的，我们要理性看待。
在浙江湖州等地大面积死鱼之后，平时在湖州抓鱼的水车转到安徽湖北广东等地抓鱼，其中广东珠三角一带存量最大，也是对水车吸引力最强的产区。所以之前一阵子广东存鱼量充足，经过一个月左右的集中抓，5月底这阵子，能上市的黄颡鱼数量也减少了很多，不像之前那样想抓多少抓多少了，而且广东价格也在不断上涨，到广东抓鱼的水车已经过了高峰期，“现在鱼价都在涨，外地水车老板没有好的销路，涨价后的广东鱼抓回去利润空间也不见得有多少，而且涨价后市场里的黄颡鱼销量也在减少，一车鱼如果不能一两天就卖完，也有损耗”。水产养殖网了解到，这两天广东佛山地区3两头黄颡鱼塘口收购价格大概是12.8元/斤，4两头是13.5元/斤，5两头的14.7元/斤，5.5两头是15元/斤，“现在不少收购商手里都订了充足的鱼，再加上现在大鱼数量不多，也不急着继续订鱼，价格相对稳定了一下，部分塘口情况不好的鱼、养殖户急着卖，收购商开价还稍微降了一些”。
5月底，浙江湖州地区黄颡鱼存塘量继续减少，也没有什么新的达标鱼，主要就是本地水车在零零散散装鱼，供应给长三角的几个市场，“以前湖州黄颡鱼还会中转后供应苏北等外围市场，现在价格太高了，再加上运费和中间商的利润，到了终端的价格更高，不少地方已经拿不动货了”。湖州鱼价格少数量少，一些水车老板无奈已经把收鱼的重心转到鲈鱼等品种上了，炮头4两多5两的塘口收购价格已经开到了18元/斤，炮头4两的也能开到17元/斤，基本和加州鲈的价格持平了，“即便有能抓到零零散散的黄颡鱼，水车老板的利润也不算好，相对来说，黄颡鱼涨到这个价格的话，就没有做鲈鱼生意轻松了”。
湖北荆州枝江地区黄颡鱼价格稳中有涨，整个湖北地区的存鱼量也不多，养殖户惜售心态较重，只要塘口存鱼质量不错的，想继续涨涨价再卖，这两天枝江地区5.5寸黄颡鱼塘口收购价格大概是13-13.5元/斤，6寸大概是13.5-14元/斤，“目前存塘鱼的不多，质量规格也有比较大的差距，主要还是看塘口鱼的质量才好具体定价”。水产养殖网了解到，目前规格大点的颡鱼主要是走武汉重庆西安等市场，小点的黄颡鱼养殖户卖的少、主要就是在周边市场卖。
成鱼价格上涨，直接带动鱼苗涨价了，开春的时候一斤20-40条的鱼苗交易价格大概在11-12元/斤，现在基本都普涨了2元/斤，还不一定能想拿多少放多少，“苗价可能还会涨，但其中的风险就大了，因为今年黄颡鱼饲料也涨价了，鱼苗和饲料成本上来了，这批鱼成本不会低，如果到时候卖不出好的价格，养殖户弄不好要吃亏”。
四川眉山等地黄颡鱼存量也不多，主要就是供应省内及周边大城市的市场，成都等市场也有外地鱼到货销售，今年市场的消费需求不算猛，目前上货量尽管不太多，但还没有出现太缺鱼的情况，鱼价只是稳中略涨，眉山一带5寸鱼塘口价格大概11-12元/斤，6寸鱼大概12-13元/斤，具体看鱼定价。
对于持续上涨的鱼价，市场流通商表示今年情况比较特殊，一方面疫情对终端消费有影响，另一方面又是发病死鱼缺货，“如果不是疫情的话，今年黄颡鱼价格绝对要疯掉的，现在价格涨了一阵之后，没有再继续往上突破，可能也跟市场消费不算太理想有关系。所以不能看最近黄颡鱼价格涨的厉害，但感觉也有些到顶了，大鱼价格再往上涨的话，销量会更小的，那样的涨价也没有意义”。水产养殖网了解到，现在从南到北、从东到西的所有水产市场里，专营黄颡鱼一个品种的档口极少，有几个大老板主营黄颡鱼兼营点其他品种，很多档口就是兼营好多个品种，每个品种的量都不会太大，“市场里的档口多了，市场的总销量并没有大的增加，每个档口分摊到的销量越来越小，生意没有以前好做的，价格涨一点问题不大，涨太多的话档口没利润就不做这个品种了”。
现在广东、江浙、两湖、四川等主产区的黄颡鱼大面积缺货不假，但存塘的小规格黄颡鱼数量并不少，这时候正是提规格最快的时间段，养殖户一定会猛喂料抢着在高价的时候早点卖鱼，“这段时间黄颡鱼在涨价的过程中，鱼价也不是一直上涨的，总体是大幅上涨的，有时候也回落一点，然后继续涨，没人知道什么时候会是价格的天花板，连收鱼的老板都不一定能完美地掌握节奏，养殖户盲目等价就更不现实了”。水产养殖网认为，理性的养殖户，应该更多地把精力放在塘口管理上，让存塘鱼顺利地把规格提上来，这样产量有保证了，卖相只要保持中上等，出鱼的价格就不会差，利润肯定比往年好，也确实没有必要一直等，像去年鳜鱼鲈鱼那样疯涨，最后价格是突破了历史最高，但也就是卖了那几天，掌握不好的话，后面的掉价也很快，一旦错过了好时机，再等就等不回来的。
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