注意！一大波新鱼准备来袭，石斑鱼还将能维持30元/斤的好价吗？ |
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2019-10-12 22:19:00 水产养殖网 出处：水产热点
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因“十·一”节日期间市场消费需求旺盛，国内石斑价格普遍用来上涨，其中1~1.6元/斤的规格鱼最高一度涨至34元/斤。随着节假日的结束，消费市场重回正轨，鱼价也出现一定的回落。
海南地区，10月中上旬，1~1.6规格的价格30.5元/斤左右，1.6~2斤规格的价格26~27元/斤左右，2~3斤规格的价格18元/斤。其中规格鱼的下跌幅度最大达到4元/斤。
湛江地区，现阶段1~1.6斤规格的珍珠斑价格30元/斤，1.6~2斤规格的价格26~27，2~3斤规格的价格19元/斤，相比9月底价格顶峰的时候，下跌幅度3元/斤左右。福建地区1.6~2斤规格的价格28元/斤左右。总体而言，相比之前虽有下跌，目前鱼价还处在养殖户心中的理想价位。
在一个月之前，国内石斑的规格鱼整体存量还不到10%，价格一路上涨，并持续到“十·一”假期，通过前段时间的大量消化，该批次鱼已经所剩无几，或者如今已经长至更大的规格。
10月中上旬各地珍珠龙胆石斑价格（仅供参考）
新鱼比例接近80%，11月将大量上市
接下来，今年3~4月投苗的新鱼逐渐成为市场上的主力军，目前，已有部分新鱼炮头开始上市，往后11月将迎来新鱼上市的集中期。因此对于存有大规格新鱼和过冬鱼的养殖户而言，打算在下一波新鱼出鱼高峰期来临之前，将鱼尽早出手。
据业内人士透露，每年3~4月放的苗，一般成活率都较低，其中今年甚至还不到30%，之所以冒着较大风险投苗，养殖户正是看中该批苗年底可出鱼，赶上春节前后鱼价上涨的红利。
海南地区，当前这批鱼规格大多在1斤左右，养殖户希望再养至1.7~1.8斤左右的较大规格新鱼，提高1.6斤以上中鱼的成数，届时出鱼才能获得更大的利润空间。对于这批养殖户而言，已经暗暗开始摩拳擦掌，静待下个月的出鱼。
据湛江某流通商估计，湛江地区目前1~1.5斤规格的新鱼占到整体养殖的70%~80%左右，有养殖户为避免出鱼拥堵，迫不及待地提前出鱼。再过一个月，等到大多新鱼已经长到1.7~1.8斤的规格，届时就进入了集中出鱼期。
“这个批次的鱼等不了年底再出，因为到时如果规格超过2斤，价格更低且更不好卖了，所以养殖户赶在2斤以下的时候出鱼。”有业内人士介绍。
规格鱼不愁卖，新鱼利润空间超10元/斤
“现在规格鱼的价格还能保持在30元/斤，根据成活率的差异，这批鱼的成本在17~20元/斤，养殖户还是有挺大的利润。”有业内人士透露，往年春节前一个月左右都会进行对存塘鱼统抓，根据整个市场的存货量以及需求量，鱼中往往会对鱼价做一定的调整。
在福建地区以及广西钦州港等地，由于当地冬季气温较海南低，石斑难以顺利越冬，因此当地鱼排养殖都会在冬季来临之前抓鱼上市，据介绍钦州港鱼排还剩余上百万斤。
接下来，将有大量新鱼以及不能越冬的鱼排鱼将会同时上市，难免会对鱼价造成冲击，有养殖户乐观地预测，规格鱼到时仍然可以维持在28元/斤左右，不会有太大幅度的下跌。“规格鱼只要养成，就不愁销路和价格，反而是大鱼，即使在十一黄金周期间，销路还是没有打开。”
大鱼还有机会吗
规格鱼价格偏高且不愁卖，但而3斤以上尤其是4斤以上的的大鱼，却一直积压，养殖户想出手也鲜有流通商收鱼。归根到底，大规格鱼并不受市场青睐，养殖户只能一边存塘观望市场，一边寻求机会消化存塘鱼，而大鱼的规格也逐步增长。
“现在存有大鱼的养殖户，都是有一定资金实力的，养殖户相信目前大鱼价格便宜，不代表以后也会便宜，这条鱼可以养很久，相信还是会有牛市的到来。”有养殖户表示，往年有过5斤以上的大鱼卖到30元/斤，一条鱼能卖到150多元，未来说不定还能重回这样的行情。
来源：水产热点（Shuichanredian）
作者：庞涛
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