安徽省首席专家江河：杂交黄颡鱼池塘养殖技术方案 |
| 出处：水产养殖科技大篷车 作者：江河 水产养殖网 2020-11-09 15:55:00 |
近日，安徽省科技重大专项“黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼杂交选育及繁育关键技术研究与产业化”项目顺利通过专家组验收。
该项目由安徽省农科院水产研究所承担，六安市华润科技养殖有限公司、池州天源现代农业有限公司合作完成。
项目采用杂交育种方法，获得了生长速度快、成鱼规格大、耐低氧、适宜规模化养殖的杂交黄颡鱼，解决了安徽省黄颡鱼产业优质苗种短缺的瓶颈问题，促进了产业转型升级和行业科技进步，成果总体技术水平达省内领先、国内先进。
杂交黄颡鱼池塘养殖技术
1、池塘条件
1.1、水源和水质
池塘主养杂交黄颡鱼，要求水源充足，水质符合渔业用水水质标准，不含对鱼类有害的物质，最好选择靠近水库、湖泊、河道、沟渠的鱼池，或配有增氧机和抽水机等机械设备的鱼塘进行主养杂交黄颡鱼。
1.2、鱼池面积、水深和底质
杂交黄颡鱼对成鱼饲养塘要求不太严格，大小鱼池都可用于养殖成鱼。一般主养池塘面积为5-8亩（对于面积大于10亩以上的池塘，按每5亩水面设置一个饵料台），水深以2.0m 以上为宜，池塘长方形，池塘底质以沙质土最好，粘土及少泥硬池塘亦可，底部淤泥10cm左右，并要求保水及保肥力较强，有机物质分解较快，池水容易培肥。
2、池塘的清理及消毒
池塘底部清理整平，并在排水口端底部挖出50m2比其它地方深20—25cm的坑函，便于成鱼起捕时集中成鱼。在投放鱼种前 20天左右，将池塘用生石灰、漂白粉等药物消毒，清除野杂鱼类，再按每亩施放生物肥料4一5kg，待池塘水体中大量的浮游动物出现后投放鱼种。鱼种投放下塘后，按每亩二氧化氯200-250g或其他刺激性较小的消毒剂全池消毒。
3、放养密度
杂交黄颡鱼鱼苗下塘规格3cm以上为宜。此时，杂交黄颡鱼已开口吃人工配合饵料，便于人工养殖。全长3cm左右的杂交黄颡鱼的放养量为每亩放15000-20000尾，当年亩产杂交黄颡鱼1000一1500kg。
4、饲料与投喂
杂交黄颡鱼食性是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，很容易驯化吃各种类型的人工配合饲料，如沉性颗粒饲料，膨化颗粒饲料和粉状饲料，另外，各种野杂鱼、水生动物加工后均是杂交黄颡鱼很好的饲料。
4.1、驯食
对未进行驯食人工饲料的苗种，在放养后要进行7天左右的人工驯食，确保其能摄食人工配合饲料。如果驯食前发现苗种培育池中浮游动物量较大需提前进行杀虫处理，杀虫可用1ppm 的阿维菌素或者CuSO4，溶液沿池边泼洒。驯食用饲料为粉料，粗蛋白为 42%左右，加入少量清水揉制成一个个饲料团。驯食刚开始时，将饲料团沿池边投喂一圈，随后每天缩小投饲地点，逐渐将杂交黄颡鱼苗种引至固定的食台处。这一过程一般需要7天左右，每天投喂两次，上午7∶00 以及下午17∶00左右，每天投饵量为体重的5-10%，每天投喂结束2小时后观察饲料团被摄食情况，并根据实际情况酌情调整每天的投喂量。随着苗种规格的增加可逐渐增加饲料颗粒大小，并改用自动投饵机投喂。
4.2、人工配合饲料
杂交黄颡鱼对蛋白质含量高和低的饲料均摄食，但蛋白质含量低的饲料杂交黄颡鱼摄食后生长很慢。目前，很多饲料厂都在生产专用的杂交黄颡鱼配合饲料，鱼的生长效果不错。杂交黄颡鱼成鱼饲料要求粗蛋白质为38-40%左右，动物原料有鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、酵母等，植物性原料有黄豆饼、棉仔饼、玉米和小麦粉等。
4.3、饲料投喂
成鱼养殖阶段全程投喂人工浮性配合饲料，投喂量为体重的3-5%，每天投喂两次（上午7∶00以及下午17∶00）。使用自动投饵机并架设食台，食台为圆形，直径5m左右，以一圈围网（网目40目）构成，由池塘中的竹竿固定;围网在水体中深度为1m左右。食台的作用为固定投饲地点，力求做到"定时、定点、定质、定量"，还有一个重要作用是隔离开池塘中的鲢镛鱼，避免其抢食饲料。食台附近配有增氧机，每天喂食时开启增氧机，避免因杂交黄颡鱼在食台附近集群造成部分水体缺氧，影响其摄食和饲料利用。
5、日常管理
日常投喂饲料必须做到匀、足、好，保持池塘溶氧充足，水质清新，经常向池塘加注新水，可增加水中含氧量，保持良好水质，还可以培养浮游生物和保持鱼类必要的活动空间，加速杂交黄颡鱼的生长。
一般每天早、中、晚各巡塘1次。酷暑季节，天气突变时，还要增加夜间巡塘次数，或安排值夜班管理，以便采取措施，防止意外。夜间、晴天中午、喂食时以及天气异常条件下要勤开增氧机，防止因缺氧造成的泛塘等。连续阴雨天要多注意巡塘，这种条件下会形成池塘水体亚硝酸盐含量过高，危害养殖鱼类健康。
连续阴雨天过后要及时使用水体底质改良剂（如强氧化剂过硫酸氢钾等）以及益生菌（如枯草芽孢杆菌、EM菌等），消耗掉水体底层的亚硝酸等有害物质。
6、病害防治
纤毛虫病∶主要有车轮虫病和指环虫病，主要症状表现为苗期鱼体大量死亡，未死个体水面漂浮、粘液大量分泌。
治疗可用硫酸铜加亚铁合剂（5∶2）按常规（0.7ppm）剂量使用，对于病情严重的可隔天再使用一次。也可以使用市售的杀虫药物，根据使用说明书酌情使用，但禁用甲苯咪唑，杂交黄颡鱼对这种药物极其敏感。
细菌性疾病∶主要有爱德华氏菌属和嗜水气单胞菌，主要病症为红头病和腹水病，主要流行时期为苗种期。
红头病的治疗方法为恩诺沙星粉剂配合三黄粉拌饲投喂，持续 3-5天;
腹水病的治疗方法为氟苯尼考粉剂配合三黄粉拌饲投喂，持续3-5天。
养殖期间应注意水质的调控，定期使用底质改良剂和益生菌，适当施用磷肥，保证水体肥度和浮游植物量，可有效抑制水体病原生物的滋生，降低用药成本、保证食品安全。
作者介绍：
江河，享受国务院特殊津贴人员，现任安徽省农业科学院水产研究所所长、党支部书记，安徽省水产产业技术体系首席专家。
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