草鱼鲫鱼价格持续上涨，养鱼户如何抓住今年的高鱼价？ |
| 出处：海大农牧 作者： 水产养殖网 2020-04-21 20:11:00 |
文 | 图 动保事业部 李创 崔昊
一、2020年鱼价，看好！
对水产养殖来说，2020年是充满危险和机遇的一年。受新冠疫情、非洲猪瘟和禽流感影响，国内肉类进口量和生产量减少，加之最近几年政府对环保的整治，大范围禁养、禁捕，水产品总量呈下降趋势。2019年爆发鳃出血，致使2020年大批养殖户弃养、转养；而今年开春爆发的“鱼瘟”，更是导致了严重的伤亡；预计今年的水产品总量会进一步减少。综上所述，根据目前养殖情况及鱼价行情来看，今年的鱼价较为看好！
图1 江苏8两鲫鱼价格走势图
图2 江苏4斤草鱼价格走势图
二、鱼在，才能享高价！
今年开春大部分地区草鲫鱼伤亡惨重，受发病影响，水质差，投喂量低鱼体恢复慢，内服不到位鱼体质差，严重影响正常养殖。而进入5月，基于这样的体质、水质，草鲫鱼可能会面临更严重的疾病威胁：老三病、大红鳃和鳃出血！加之今年气候异常，预计今年的病害较往年更严重。因此，在鱼价行情这么好的情况下，保证成活率是挣钱的基础，鱼在，才能享高价！
图3 鱼病高发，死鱼严重
三、拉规格，抢高价！
影响利润的主要因素有产量和单斤鱼利润，具体来说是成活率、规格及卖鱼时机，规格和卖鱼时机主要影响产量和价格。一般来说，大规格比于小规格鱼价高，热水鱼比年底鱼价高。因此，在今年鱼价行情看好的情况下，把握热水鱼行情，年底卖鱼规格更大，是今年养殖能否“暴富”的核心。
受疫情、发病影响，今年放苗节奏、养殖节奏推迟，预计上市时间会推迟且规格也会偏小。而合理使用膨化料，能够快速拉大鱼的规格及产量，在今年鱼价较为看好的情况下，其优势及性价比将更为凸显，因为由热水鱼和大规格所增加的利润，要远高于增加的成本投入。
图4 影响养殖利润的因素
图5 不同月份和规格鲫鱼价格波动图
四、双“健”组合解决池塘65%的难题为养殖保驾护航！
疾病三环理论
鱼体质、病原生物和水环境。只有这三个方面处于动态平衡的状态，鱼体才健康，发病概率才会低。其中鱼体质及病原生物是我们相对可控的，而水质的影响因素较多，所以在我们相对可控范围内，能够把控三环中的体质、病原两个方面，另外通过调水保持水质相对稳定，基本就可以解决池塘65%的难题。
图6 鱼病三环理论
1、鱼体质方面
一方面，目前饲料配方可以满足鱼生长的营养需求，但随着近些年疾病高发，需要更针对疾病预防的功能性饲料来提高鱼体免疫力；另一方面，在追求高产量、高投喂的背景下，肝肠等消化器官会超负荷工作，导致肝胆综合症、肠炎等，为疾病的发生埋下伏笔。因此需要定期使用功能性饲料，以及内服保肝健肠产品，以增强鱼体免疫力及消化力。
2、病原菌方面
水中病原菌是杀不完的，我们需要做的是控制病原菌数量处于相对较低且稳定状态！一方面可以通过菌藻平衡来控制；另一方面可以采取消毒后补充有益菌，或者定期补充有益菌的方式，通过有益菌“生态占位”来抑制病原菌数量。
3、水环境方面
少量多次补肥、补菌，保持水体菌藻平衡，水质稳定即可。
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