斑点叉尾鮰池塘养殖水质综合调控实操 |
| 出处：禾晨科技 作者：黄国平 水产养殖网 2020-01-28 00:33:00 |
导语
科学调控水质的目标是提高池塘总体载鱼能力，增加池塘平均溶氧，减少毒素物质的产生，尽快消除其毒害，为主养鱼提供良好的生存生长环境，从而减少长期应激，亚健康引起的体质问题。控制关键点包括花白鲢配养管理，增氧机匹配和高效运用，动保产品选择和使用等等，可见池塘水质调控是实现斑点叉尾鮰高产稳产的基本保障。
随着我国居民膳食结构的不断升级，从而倒逼水产养殖品种做出结构性调整，斑点叉尾鮰这个品种符合目前大众消费的需求，近几年市场占有率不断攀升，全国养殖面积持续扩张，四川地区因其独特的气候条件和地理条件，在养殖斑点叉尾鮰的日常管理上又有其独特之处。
影响鱼塘水质的因素：
四川地区的气候特点：光照少，雨季短。6月到8月为集中降水期，降雨量少，高温期短，低温期长，由于这些原因，使得四川地区对高密度水产养殖出现天然短板。
水源特点：由于国家对于自然水质保护的要求，人们对自然资源认识的提升，同时人们逐渐减少对河流水的使用以及对地下水掠夺式的开采，让养殖水的供给主要来源于水库蓄水和天然降水。在降水量有限和降水季节性波动明显的情况下，有些地区已经不允许直接排放养殖废水，这就要求养殖者对水源使用周期做长期维护，便于达到循环利用的效果。
池塘特点：虽然四川地区有较多的河网，但水产养殖集中区已经从河网区迁移至水库区和丘陵区。由于地形限制，单个池塘面积从几亩到十几亩的占比较高。由于水体较小，水质受天气的影响明显，稳定性差。
养殖密度：在有限的自然资源下，人们希望通过提高单位面积产量和总产量来获取养殖的高效益；一般会采取加大养殖密度，保持每亩2500尾以上进行分级投放。继而采取轮捕轮放的方式，把小苗塘、成鱼塘分开养殖，这样就会导致同一池塘中鱼体规格大小差异较大。
配养鱼比例：由于天气和水源水体的因素，养殖池塘中藻类和浮游生物的生长稳定性差，通过白鲢和花鲢的合理搭配可以动态调整水质平衡。随着养殖密度的增加，饲料档次不断升高，配养鱼的数量和比例已经逐步转化，花鲢比重提高，单亩投放数量超过白鲢，有的已经达到白鲢的2倍。花白鲢作为池塘中有机质的主要消耗者，其调水的作用也越来越被养殖者认知和重视。
捕捞方式：出鱼4次以上，每次起捕率三成以上，中间补充鱼苗一次，数量为500--1000尾/亩。捕捞如果是拉网会对池底有机质搅动明显，需及时改底和解毒。抬网起鱼对水体影响相对较小。
投喂频率：由于光照不足，5月开始水温才明显上升，斑点叉尾鮰的投喂就集中在6月到9月。然而水体在对鱼的粪便的分解和转化能力上往往并不能跟上，亚硝酸盐和氨氮不断升高，从而引起鮰鱼的厌食情况和应激情况。
人为干预：由于阴霾天气的出现，有利于浮游生物和寄生虫繁殖，有的养殖池塘在上半年出现频繁杀虫，多次消毒的情况。每处理一次就会对水中生态系统平衡破坏一次，需要我们及时维护。鮰鱼发病后应主动停料，排泄物减少后要及时肥水，稳定藻相。如果出现转水，建议补充藻种，增加增氧机使用频率。
基于上述四川地区的自然规律和客观因素，以及斑点叉尾鮰的生长特性、发病规律、需要科学合理的调控水质，目标是提高池塘总体载鱼能力，增加池塘平均溶氧，减少毒素物质的产生，尽快消除其毒害，为主养鱼提供良好的生存生长环境，减少长期应激反应所引起的亚健康体质问题。目前斑点叉尾鮰养殖过程中的主要风险是疾病和缺氧，特点是存在较高的普遍性和危害性。要想有效控制此类风险，应做好关键点控制，重点把控以下三个时期。
重点把握以下三个时期
越冬前（10月--11月）：
风险点：这个时期是鮰鱼病的危险期，普遍爆发出血性肠炎，零星不间断死鱼，如果不及时防控会发生大量死鱼爆发；同时因池塘水质变化引起应激性的套餐，水霉，鳃霉，倒藻，亚盐高。水质调控方法如下：
一、增加水位，增加肥度，防止倒藻，清瘦水
控制方案：水深加到1.7米以上，10月底开始肥水磷又灵1斤/亩，10天用一次。降低白鲢数量，捕捞同时卖一部分白鲢，载鱼量3000斤/亩，控制在小于100尾/亩，4000斤/亩,控制在120尾/亩左右，目的是减少对藻类的过度消耗，花鲢在70尾以上/亩，对浮游生物有效控制，防止把水中小型藻类吃光，另外可以清理叉尾鮰吃不完的残饵。
二、水体解毒，悬浮物多，COD高，氨氮高
控制方案：“水体活力素”1斤/亩，每月用1次，水质清爽的可适当减少用量。
三、改底，降低底部毒素
控制方案：“改底先锋” 1斤/亩，15--20天用1次，密度低的可适当减少用量。
四、分解有机质
控制方案：“生物净水宝”1斤/亩，10月份用2次。或者自己扩培EM菌，10月用3次。
五、增氧机合理使用
控制方案：白天中午开涌浪增氧机（如下图）3-4个小时，晚上保持100瓦/亩增氧机，既15-20亩鱼塘。
晚上10点到早上6点保证至少有1台1.5KW的叶轮增氧机（如下图）
或者水车增氧机（如下图）
六、防水霉鳃酶
控制方案：五倍子+硫脒沙星1-2遍，间隔一天后解毒，用“水体活力素”1斤/亩。
七、杀虫
控制方案：先检测，主要是指环虫，车轮虫，斜管虫，小瓜虫，10月以后杀虫效果不佳，要提前做好杀虫处理，杀虫后可根据严重程度，消毒1-2次，消毒后需及时肥水。
八、增强体质，提高免疫力
控制方案：危险期水温16--18，极易引起春季爆发性死亡、出血性肠炎、病毒病的发生。发病率高达50%以上，死亡率高达80%以上（请参看“禾晨科技公众号”的文章《应对“春季斑点叉尾鮰爆发性死亡”疫情，过冬的技术措施有哪些？》）。内服保健，不断料，11月--12月投喂量保持在0.3--0.5%，3月投喂量保持在0.3--0.5%，1月-2月投喂量保持在0.1%，需养成集群习惯，开春后可快速开口，有利于提高采食量。
开春后（3月--5月）：
风险点：这是第二个鮰鱼病的危险期，水温回升16℃以后，随着饲料的投喂增量，水质下降后，会诱发鮰鱼出血性肠炎，应激性的套餐，水霉，鳃霉。尤其是水质浑浊的池塘，由于低温时间长，投喂量加不上去，影响出规格鱼的占比，长不起来，养殖周期延长，直接影响养殖效益。水质调控方法如下：
一、阴雨天居多，花白鲢活动量增加，采食量增加，水质偏瘦，水浑浊
控制方案：低温肥水，磷又灵1斤/亩，10天用一次；同时配合藻种使用效果更加明显。由于2019年开春后连续阴雨天气，气温回升较慢，普遍出现水体浑浊，溶氧偏低，水肥不起来，采食量下降，鱼体质弱，虫害反复发生的现象；特别提醒，这种情况下肥水，要菌、肥、藻种配合，用量加大，同时在晴好天开足增氧机。低溶氧的鱼塘，主养鱼在应激状态和亚健康状态下更容易诱发疾病（请参看“禾晨科技公众号”的文章《斑点叉尾鮰“春季爆发性死亡疾病”应对措施》）。
二、有害藻类的大量生长
老塘水质不稳定，由于水源有限，有的地区限制排放养殖尾水，使用老塘水在四川地区成为普遍现象，随着温度的提高，这种塘会出现裸藻、蓝藻、隐藻等有害藻类的大量生长。
控制方案：先解毒，使用“水体活力素”1斤/亩，每月用1次后大量、高频使用有益菌控制有害藻生长，“生物净水宝”1斤/亩，每10天用1次，同时可配合肥水产品。
三、防水霉
控制方案：硫脒沙星1-2遍，间隔一天后解毒，用“水体活力素”1斤/亩。
四、加强保健，预防爆发性死鱼
控制方案：危险期水温16--18℃，这个水温是鮰鱼病毒性疾病的高发期（请参看“禾晨科技公众号”的文章《2019年春季低温，四川斑点叉尾鮰春季爆发性疾病频发！10%塘发病！部分发病池塘死亡率高达50%以上！》），同时也是提高投饵率的关键期。主动预防提前做好肠道和肝胰脏的保健，比如使用禾晨“肝泰乐”拌料用量饲料100--150克/包料，连喂7天，每个月1--2次，同时配合免疫增强剂和抗菌药物。如果发现有死鱼，而且是出血性肠炎死鱼，套肠，水霉等症状，切忌使用大量抗生素，治疗水霉药物，刺激性消毒剂，大量换水等方式处理。
合理的处理方案建议：一是稳定水质，水体解毒，全天开增氧机，适当改底，用量要小，每周一次，减少投喂量，按照鱼的重量投喂药饵。每周使用有益菌，含有丁酸梭菌，乳酸菌，光合菌等不耗养的复合有益菌。
五、投喂控制
控制方案：梯度增量，控制在2%以内。
高温期（7月--9月）：
风险点：虽然斑点叉尾鮰可以耐受高温，这个时期川内水温一般到不到达36℃的致死温度。但是高温引起缺氧和倒藻的风险较常见。正常生长要求溶氧条件为3.0毫克/升以上，溶氧低于0.8毫克/升时开始浮头。高溶氧能增强斑点叉尾鮰对极限温度的忍耐力，干塘起捕斑点叉尾鮰时用增氧剂，增加溶氧量，可减轻淤泥和泥浆水对鱼的危害。
一、合理投喂
控制方案：每半个月打样称重，检测鱼的肠道健康，控制投喂率在2.5%左右。喂药饵后投喂率低于1.5%，然后用一周的时间逐步调整到正常上量，切忌突然上量，即使天气好，鱼吃了不走，也不要猛加量，短时间能吃不代表能消化好，能转化成鱼肉，这跟鱼肠道和肝脏健康及后几天的天气情况有关。然而我们常常看到高温季节翻塘和爆发性死鱼都有的一个共同特点，过于集中投料就是连续一个月保持在2.5%--3%。控制方案：如果鱼吃料好，出鱼计划时间紧，则每停料一天，或者每周喂保健料1天，投喂量降低一半。
二、及时分解粪便
斑点叉尾鮰是有胃鱼，消化料的时间较长，较彻底。吃料后排出的粪便不易分解，新鲜的粪便在水中是半悬浮状态，增加了水体中的有机质，BOD高，因为高温期间，鱼的活动量大，容易浑水，如果不及时分解，会下沉到池底，不仅晚上耗氧，而且产生和释放亚硝酸盐，硫化氢等毒素，同时有利于致病菌的繁殖，更容易引起鱼病。
控制方案：每亩投喂500斤料用一次分解细菌，比如20亩塘用5吨料时，用“生物净水宝”1斤/亩。按照载鱼量2000斤/亩，投喂率2%计算，每天投喂在800--1000斤，即10--15天用一次。如果载鱼量3000斤/亩，7--10天用一次。建议有条件的池塘，可以自己在塘边扩培光和细菌，5-7天使用一次，用量1.5--2kg/亩。
三、防控亚硝酸盐高
由于投喂量大，排泄物多，天气波动大等因素，不可避免会出现有机质分解不及时，池塘氮循环被破坏的现象，就会引起亚硝酸盐偏高，高于0.15mg/l时就需要技术控制，这个时候会出现，鱼突然不吃料，或者提前浮头等异常现象。
控制方案：“降亚灵”300克/亩，严重的可以用两次，间隔半个月。当亚硝酸盐的毒性降下来后，还需要考虑氨氮对鱼的应激，使用“降亚灵”后2天，需及时解毒，“水体活力素”1斤/亩，减少应激，维护正常的采食量。
四、增氧机合理使用
控制方案：避开高温开涌浪增氧机，建议早上6--10点开，下午4-7点开，晚上保持在200瓦/亩增氧机，既20亩鱼塘，晚上10点到早上6点至少有2台1.5KW的叶轮增氧机或者水车增氧机开着。
五、保持花白鲢适当比例
控制方案：花白鲢是有效控制池塘有机质和浮游生物的培养鱼，高温阶段要稳定投放数量。卖鱼过程中，不出配养鱼。
同时特别提醒：不可随意增加花白鲢数量，如果总数超过400尾/亩，规格0.5-1/斤，则会引起藻类不稳定，水质变化快，水体浑浊，难肥起来，肥起来后藻类快速死亡。
综上所述，四川地区斑点叉尾鮰养殖池塘水质的管理可根据气候和地理条件，选择适当密度，合理搭配花白鲢数量和比例，选择不同类型增氧机并配置到位，科学使用；在三个重要养殖时期正确选择动保产品调水，提高水质健康度，减少养殖鱼的应激和亚健康，为高产稳产做好物质基础。
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